콩나물 달걀국

• 뚜껑을 처음부터 열고 조리해 중간에 여닫을 시점을 고민하지 않아도 됩니다.
• 콩나물의 아삭한 식감과 계란의 부드러운 식감이 한 냄비에서 균형을 이룹니다.
• 김치를 선택하면 별도의 육수 없이도 국물의 맛을 보완할 수 있습니다.

1. 01

   콩나물에서 무른 부분을 골라내고 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 뺍니다.

2. 02

   냄비에 물을 끓이고 콩나물을 넣어 뚜껑을 열어 둔 채 중불에서 5분간 익힙니다.

3. 03

   김치를 넣을 경우 잘게 썰어 이때 넣고 2분 더 끓인 뒤 국간장으로 간합니다.

4. 04

   계란을 풀어 국물 가장자리에 붓고 굳기 시작할 때까지 20초 정도 기다립니다.

5. 05

   계란이 완전히 익으면 대파와 마늘을 넣고, 맛을 본 뒤 소금으로 마지막 간을 합니다.

• 계란 대신 두부 100g을 작게 썰어 콩나물이 익은 뒤 넣으세요.
• 김치가 없으면 버섯 한 줌을 넣고 국간장을 조금씩 조절하세요.
• 대파 대신 양파 1/4개를 처음부터 넣어 단맛을 보태도 됩니다.

제품 포장에 보관·조리 안내가 있다면 이 페이지보다 그 안내를 우선하세요. 실제 보관 시간이나 온도를 확인할 수 없거나 평소와 다른 상태가 느껴지는 식품은 맛으로 시험하지 않습니다. 확인한 공공 자료 보기